Употребление воды во время приема пищи приводит к росту уровня сахара.
Врачи выяснили, что если запивать пищу во время еды водой, то это ведет к резкому росту уровня сахара в крови у человека.
Это было установлено в ходе эксперимента. Добровольцы ели пончики, запивая или не запивая их водой. При этом производилась оценка уровня сахара в крови до и после. Люди, которые запивали пончики водой, имели значительно выше концентрацию сахара в крови после еды (уровень сахара поднимался почти в два раза быстрее, чем у остальных). Причина в том, что вода помогает абсорбироваться сахару.
При этому ученые отмечают, что это касается не только сладких продуктов.
Ученые отмечают, что если выпивать воду за 30 минут до еды, то подъем уровня сахара будет самым малым, хотя, конечно, выше, чем при полном отказе от воды.