К такому выводу пришли специалисты Гарвардского университета, проведя масштабные исследования.
Ученые выяснили, что мужчины, пропускающие завтрак или ужинающие по ночам, сталкиваются с повышенным риском развития ишемической болезни сердца (ИБС). Соответствующее исследование специалисты проводили в течение 16 лет – с 1992 по 2008 годы – с участием 27 тыс. мужчин в возрасте от 45 до 82 лет.
Анализ показал, что среди тех, кто никогда не завтракает, риск развития ИБС на 27% выше, чем у тех, кто ест по утрам. Причем выяснилось, что мужчины, пропускающие завтрак, в среднем моложе тех, кто этого не делает. Среди них также выше число курильщиков, они больше загружены на работе, менее физически активны, как правило, неженаты и потребляют больше алкоголя.
Среди тех участников исследования, кто регулярно ел поздно ночью перед тем, как лечь спать, риск развития ИБС оказался на 55% выше, чем среди тех, кто этого не делал. Однако учёных этот результат мало обеспокоил, поскольку любителей есть по ночам среди участников исследования оказалось сравнительно немного.
В то же время авторы исследования не нашли никакой связи между частотой приемов пищи за день и ИБС.
По мнению ученых, из-за нарушения режима приема пищи развиваются метаболические изменения, которые и приводят к таким факторам риска ИБС, как лишний вес, повышенное кровяное давление, сахарный диабет.