Американские специалисты обнаружили существование особого ингредиента, который способен моментально вызывать чувство насыщения.
Им является метилцеллюлоза – загуститель, который широко применяется в пищевой индустрии. Он представляет собой белый порошок, который полностью растворяется в воде. При нагревании же это вещество принимает форму геля.
Для эксперимента учёными было задействовано несколько добровольцев. Они принимали обновлённый вариант метилцеллюлозы. Уже через некоторое время испытуемые ощутили уменьшение чувства голода. Как сообщает «Медицинская информационная сеть», чувство сытости длилось как минимум два часа. И когда наступил следующий этап питания, объем съеденной испытуемыми пищи, как и число калорий, значительно сократился.
В результате, учёными был сделан вывод – метилцеллюлоза вызывает ощущение сытости, даже если человек съел небольшое количество пищи. Это открытие может стать сенсацией в области похудения. Ведь благодаря метилцеллюлозе стало возможным потреблять меньше пищи, не набирая при этом лишний вес. Исследователи уверены, что метилцеллюлоза может стать одним из составных элементов йогуртов и прохладительных напитков.