Поиск

Какао — хороший источник витамина D2

753 0

В разных какао-продуктах — разное количество витамина.

Ученые из Галле-Виттенбергского университета и Института Макса Рубнера выяснили, что продукты, содержащие какао, — один из источников витамина D2.

Исследователи выдвинули теорию, согласно которой после просушивания какао-бобов на солнце в них происходит трансформация прекурсоров витамина D в витамин D2. Проведение анализов показали что у разных какао-продуктов разное содержание витамина D2. Больше его всего в масле какао и темном шоколаде, в то время как в белом шоколаде его значительно меньше.

Витамины группы D — незаменимая часть пищевого рациона человека. Их дефицит может увеличить риск респираторных заболеваний, рахита и остеопороза.

 

 

 

 

Комментарии
comments powered by HyperComments