Поиск

Переход на вегетарианство может помочь накормить больше людей

1309 0

Переход на вегетарианство может помочь накормить больше людей

Ученые выяснили, что переход такой страны как США на вегетарианство, может дополнительно «накормить» 350 млн. человек

Группа ученых из Израиля, США и Швейцарии  оценили ресурсоёмкость производства растительных и животных продуктов питания в США. В ходе исследования стало понятно, что  тотальный переход на растительную пищу позволит высвободить колоссальные по площади земельные ресурсы.

Согласно выводам ученых продукты животноводства обходятся стране куда дороже, если сравнивать их питательную ценность с таковой у растительной пищи.

Если бы такая страна как США полностью перешла на растительную пищу, то  могли бы увеличить производство дополнительных продуктов питания в объеме, которого хватило бы для того, чтобы накормить еще 350 млн. человек.

«Удивительно, но факт — для того, чтобы произвести четыре грамма белка животного происхождения (например — из говядины), нужно задействовать столько же земли, сколько нужно для производства ста граммов аналогичного по пищевой ценности растительного белка», — говорит ведущий автор научной работы, Рона Майло из Института Вейцмана.

Комментарии
comments powered by HyperComments