Ученые рассказали о пользе растительного мяса

Специалисты из отделения медицины в Стенфорде рассказали, чем полезно альтернативное мясо.

В частности, ученые изучали, как влияет растительное мясо на организм человека и какую пользу оно может принести.

Оказалось, что альтернатива красному животному мясу положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе.

Исследования показали, что употребление такого мяса способно снизить риск развития заболеваний сердца.

Для этого был проведен эксперимент с 60 добровольцами, которых поделили на группы и предложили разные типы питания с использованием растительного и животного мяса.

Оказалось, что те, кто употреблял растительное мясо имели уровень триметиламиноксида (TMAO) в организме меньше, чем употреблявшие красное мясо.

Указанное вещество влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний и чем выше его уровень, тем больше риск.