Поиск

Объяснена опасность употребления сырого мяса

68 0

Регулярно специалисты и медики говорят о том, что употреблять сырое мясо небезопасно.

Врач высшей категории рассказала, по каким причинам опасно употреблять сырое мясо и рыбу.

Впрочем, вероятно многие слышали, что самая главная опасность, которую несет мясо и рыба без термической обработки – это гельминты.

Если говорить о мясе, то особо опасно мясо диких животных. Яйца гельминтов присутствуют в продукте, а погибают они только при хорошей термической обработке.

При этом, заразится гельминтами можно даже при употреблении сала с прожилками мяса. Если говорить о рыбе, то она тоже является опасной без температурной обработки.

Например, в Сибири рыбу замораживают и в дальнейшем едят сырую, а это тоже большие риски.

Между тем, ранее американские ученые опубликовали результаты своего исследования.

В опубликованной статье рассказали, что белое и красное мясо, вопреки распространенному мнению, повышает уровень холестерина в крови, причем в этом случае есть повышенный риск развития атеросклероза.

Комментарии
comments powered by HyperComments