Ученые выяснили, что употребление молочных коктейлей может привести к болезням сердца.
Обычный молочный коктейль по мнению ученых таит в себе куда большую опасность ,чем кажется. Даже один молочный коктейль на основе цельного молока, взбитых сливок и мороженого изменяет здоровые эритроциты, нанося ущерб кровеносным сосудам и провоцируя риск развития сердечно-сосудистых заболеваний? сообщает EurekAlert со ссылкой на научный журнал Laboratory Investigation.
Под воздействием обилия жиров красные кровяные тельца меняют свои форму и размер — они сжимаются и обрастают «шипами», а также выделяют яд. Такой иммунный ответ схож с реакцией на инфекцию, считает кардиолог Герберт Купперман.
Ученые провели эксперимент на 10 молодых мужчинах, которым предложили выпить молочный коктейль. Отмечается, что здоровых людей подобная реакция кровеносной системы обратима, однако частое употребление в пищу продуктов, богатых жирами, вызывает накопительный эффект
Также ученые выявили повышенный уровень миелопироксидазы — фермента, выделяемого белыми кровяными тельцами, высокое содержание которого в крови связывают с сужением кровеносных сосудов и риском инфарктов.
Отмечается также, что жирные продукты влияют и на плазму крови. После употребления жирного она густеет и приобретает нездоровый оттенок. В ней также было обнаружено большое количество жировых клеток.
Снизить разрушительное влияние жиров на организм врачи рекомендуют с помощью регулярных аэробных нагрузок. По мнению медиков, помимо физической активности важен также пересмотр рациона: на жиры должно приходиться не более 35% потребляемой энергии.