Ученые исследовательского института Лондона выяснили, что мороженое поднимает настроение и борется с депрессией.
Группу добровольцев, участвующих в эксперименте, ученые угостили мороженым, а затем с помощью магнитно-резонансной томографии проверили реакцию коры головного мозга и активность его участков. Исследование выявило, что мороженое повышало активность тех зон, которые отвечают за проявление чувства радости. Изменения происходили после первой порции лакомства. Возможно, это связано с выработкой серотонина – гормона радости.
Исследования, проведенные ранее, доказали способность мороженого вызывать слабую зависимость. При частом употреблении этого десерта человек каждый раз нуждается в большей порции для удовлетворения вкусовых рецепторов. Во время эксперимента выяснилось, что добровольцы, съедавшие много мороженного, до опытов испытывали меньшее удовольствие от лакомства. Ученые связывают это с изменением механизмов работы центра удовольствия мозга.