Полезные свойства красного вина еще выделял Гиппократ, а также Луи Пастер. Примечательно то, что во многих странах (в особенности во Франции) этот сорт вина считается национальным напитком, который употребляется большим количеством населения в качестве ежедневного обязательного напитка.
Несомненно, что польза красного вина — полностью натурального продукта, который получен благодаря брожению чистого виноградного сока, неоценима. Этот напиток содержит в себе массу незаменимых, нужных и полезных для здоровья человека веществ. Так, в его состав входят макро- и микроэлементы: калий, рубидий, медь, натрий, хром, кальций, селен, магний и т.д.
Красное вино, благодаря такому «букету», способно благотворно влиять на деятельность сердца: снижает уровень холестерина, расширяет сосуды, укрепляет сердечную мышцу и предупреждает развитие атеросклероза. Также вино вполне положительно влияет на состав крови, увеличивая количество эритроцитов и повышая уровень гемоглобина, уменьшая густоту крови и выводя радионуклиды.
Регулярное употребление красного вина также может повышать аппетит, усиливать секрецию желез, способствовать поддержанию уровня кислотности и усиливать выработку желчи. Кроме того, вещества, которые содержатся в красном вине, эффективно нормализуют обменные процессы, особенно хром берет участие в синтезе разнообразных жирных кислот. Именно поэтому при ограничении многих продуктов в рационе во многих диетах разрешено употребление как раз красного сорта вина.
Еще красное вино – это мощный источник антиоксидантов и биофлавоноидов, которые борются со свободным радикалами, а также способны даже препятствовать преждевременному старению клеток и, что очень ценно, препятствуют образованию тромбов, тем самым снижая риск развития онкозаболеваний.
Такое вещество, как ресвератрол благотворно влияет на десны, укрепляя их, препятствуя появлению такого нежелательного зубного налета, а также не дает бактериям (типа Стрептококк мутанс) липнуть к зубной эмали.
Красное вино, кроме всего прочего, оказывает тонизирующее и антистрессовое воздействие на организм человека. При употреблении такого вина улучшается сон, повышается иммунитет, усиливается метаболизм и стимулируется работа эндокринных желез.