Наверх

Интересно

Правильная сервировка японского стола как залог гармонии

18.08.2013

Одной из важных черт японской кухни считается наличие соответствия предлагаемых блюд и конкретной ситуации. Для японских поваров важно учитывать время года, тип подаваемой пищи и даже возрастной уровень приглашенных гостей. Например, в летний период подаются порции пищи, уменьшенные на определенное количество ингредиентов, а в зимний период порции имеют больший вес.

Большие порции подаются еще и в случае молодых гостей, тогда как пожилым людям порции специально уменьшают. Употребление конкретной пищи стараются совместить с периодом, в котором эти продукты, например овощи, обладают особенным вкусом. Употребление нежных хрустящих ростков бамбука рекомендуется осуществлять весной, корня лотоса осенью и весной.

Летняя жара у японцев вызывает появление на столе овощных супов или жареного угря, холодной лапши в обрамлении свежайших листьев периллы. В осенний период японцы любят ставить на стол хурму, а блюда наряжают вкусной морковью, которая нарезается в виде листьев клена. Одним из украшений стола становятся цветовые композиции, вырезанные из различных овощей. Когда наступает зима, повара из Японии выкладывают на стол мандарины, мисочки с камушками и соломенные зонтики. Зонтики символизируют своеобразную защиту от наступившей непогоды.

Научится искусству украшения стола можно довольно быстро. После этого заказывается доставка роллов и суши домой, где уже сервирован восхитительный стол, соответствующий японским обычаям. Еще необходимо научиться кушать палочками, так как в первый раз это затруднительно делать хорошо. Японская еда отлается тем, что вся она специально готовиться для употребления палочками. Рыбу очищают от костей, рис проходит специальную отбивку для размягчения и т.д. Сервируется стол с учетом принципа контраста, например, белый рис на посуде темных тонов.

Рассказать
0

Наши партнеры:

Добавить комментарий
Текст *:
Информация о пользователе
Ваше имя *:
Ваш e-mail:
 
Укажите цифры с картинки *:
Зарегистрируйтесь и авторизуйтесь на сайте, чтобы задавать вопросы без проверочного кода.

На заметку

Головная боль может возникать при различных заболеваниях Головная боль может возникать при различных заболеваниях

У Вас головные боли? Таблетки не помогают? Не знаете, что делать? Самое время обратиться к грамотным специалистам клиники НЕЙРОМЕД.

Эксперты

Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 14126 [avatar] => 8c719213d44de6d0c2da5524d28fd399.jpg [name] => Оксана [last_name] => Любицкая [company] => Перспектива, кабинет психолога [total] => 6 [aboutme] => Руководитель проекта «О готовности к материнству/ Бесплодии», эксперт по работе с причинами психогенного бесплодия. Психологическое бесплодие, выкидыши, вынашивание беременности, готовность к материнству, конфликт интересов будущих мам, страхи беременных. [desc] =>

ПСИХОЛОГ, ПСИХОТЕРАПЕВТ

Кабинет психолога "Перспектива"

[show_desc] => 1 [rating_count] => 34 [rating] => 137 [vtotal] => 9 ) )

ПСИХОЛОГ, ПСИХОТЕРАПЕВТ

Кабинет психолога "Перспектива"

Оксана<br />Любицкая

Оксана
Любицкая

Перспектива, кабинет психолога
Руководитель проекта «О готовности к материнству/ Бесплодии», эксперт по работе с причинами психогенного бесплодия. Психологическое бесплодие, выкидыши, вынашивание беременности, готовность к материнству, конфликт интересов будущих мам, страхи беременных.
Всего ответов: 6

Статьи

Выскабливание полости матки и показания к её проведению Выскабливание полости матки и показания к её проведению

Гистероскопия матки является современным диагностическим методом в гинекологии, а также он применяется в операциях. Специалист во влагалище вводит оптический прибор – гистероскоп.

Готова ли я стать мамой ? или Психология не беременности Готова ли я стать мамой ? или Психология не беременности

Казалось бы, что сложного в том, чтобы родить ребенка? Материнство – это программа, заложенная природой. Женщине дана такая способность, - зачать ребенка, выносить его и родить. 

Как отношения со своей мамой влияют на бесплодие? Как отношения со своей мамой влияют на бесплодие?

Когда с ребенком не получается, одной из причин могут быть отношения со своей мамой. То, что мы думаем о своей маме, как относимся к ней, - оказывает влияние на наше собственное материнство.

Наши партнёры: