Пчелиный мед – полезный и уникальный продукт. Его ничем нельзя заменить, ведь над его созданием трудятся именно насекомые. Какими же свойствами обладает этот натуральный продукт?
Пчелиный мед обладает теплопроводностью, кристаллизацией, брожением и прочими характеристиками. Многие люди замечали, что мед может переходить из одного состояния в другое. На его качество это свойство не влияет. Вообще выделяется несколько видов кристаллизации и многие пчеловоды с этим знакомы. Процесс кристаллизации можно ускорить при желании либо задержать.
Еще есть такие свойства меда, как брожение. Этот процесс начинается, если увеличить уровень влажности. Чтобы предотвратить брожение, нужно просто на хранение оставлять созревший мед. Так вкусовые качества и целебные свойства не испортятся. Так как в состав меда входит различные минеральные вещества, то этот продукт обладает электропродимостью. Этот показатель будет тогда высоким, если пчелиный продукт темного цвета. Высокая электропроводимость у меда из липы, гречихи, акации. Вот у подсолнуха уровень теплопроводимости будет ниже. Существует также несколько типов вязкости меда и тоже зависит от химического состава. Если мед зрелый, то и процент густоты станет выше.
От содержания воды в меде можно установить показатель преломления. От этого показателя будет зависеть и плотность продукта. Главное уникальное свойство меда – это бактерицидность. Он препятствует образованию бактерий. Связано это с наличием различных полезных веществ. Если рассмотреть все свойства пчелиного продукта, то можно будет научиться распознавать качественный продукт и изделия с добавками. Благодаря своим характеристикам мед пользуется спросом и высоко ценится. Многие люди им лечатся, укрепляют иммунитет.