Наверх

Интересно

Картофель суперуглевод - суперкарб

29.01.2012

На сегодняшний день многие ученые стран мира пытаются найти простой ответ на вопрос - полезен или вреден картофель. Мнения неоднозначны и противоречивы.

К примеру, проведенные анализы в области лечения сердца, сахарного диабета, ожирения требуется ежедневно съедать определенное количество фруктов и овощей. Но, как гласит статистика, этот овощ почему-то не вошел в список полезных продуктов.

Хотя в списке необходимых продуктов внесено множество продуктов питания, которые богаты на крахмал, но не картошку. Американский сенат пошел дальше - в середине 2011 года администрация президента США  внесла законопроект, который ограничивал блюда из этого овоща в школьных учреждениях. Сделано это было в рамках программы Let's me, которая пропагандирует здоровый образ жизни и борется против ожирения.    

Обратимся ко второму примеру. Реабилитировать положение этого растения взялись англичане - британский "Совет по  картофелю", который является в стране достаточно влиятельной организацией. Она считает, что углеводы из этих клубней являются очень полезными и предложила называть его "суперкарб". В переводе это название обозначает "суперуглевод". Было даже проведено мероприятие по сбору подписей в поддержку данной акции.

Но некоторые ученые пытаются доказывают обратное - углеводы, в виде крахмала, являются провокаторами повышения сахара в крови, что повышает риск возникновения сахарного диабета.

В последнее время научные работники, которые занимаются данной проблематикой полезности или вредности данного растения, все-таки нашли полезные вещества, которые продуцирует данный овощ - фолиевая кислота, антиоксиданты, какоамины, которые способствуют понижению давления и конечно же очень полезный белок. Особенно богаты этими элементами цветные клубни картошки.

Белок в картофельной мякоти значительно полезнее и качественнее, нежели белки сои и бобовых. А так же клубни дает жизнь резистентному крахмалу, который является достаточно полезным для кишечного тракта человека - снижение аппетита, меньшая степень всасывания сахар в кровь. Этот вид крахмала является пищей для кишечных полезных бактерий. Эти бактерии, в свою очередь, являются защитниками кишечника человека от многих заболеваний.

Так что, какими овощами питаться и как их готовить - Вам решать. Не следует полностью исключать данный продукт из своего рациона питания, но требуется готовить разные сорта картофеля менее вредными способами - печеный в кожуре.  

Рассказать
0

Наши партнеры:

Добавить комментарий
Текст *:
Информация о пользователе
Ваше имя *:
Ваш e-mail:
 
Укажите цифры с картинки *:
Зарегистрируйтесь и авторизуйтесь на сайте, чтобы задавать вопросы без проверочного кода.

На заметку

Головная боль может возникать при различных заболеваниях Головная боль может возникать при различных заболеваниях

У Вас головные боли? Таблетки не помогают? Не знаете, что делать? Самое время обратиться к грамотным специалистам клиники НЕЙРОМЕД.

Эксперты

Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 14126 [avatar] => 8c719213d44de6d0c2da5524d28fd399.jpg [name] => Оксана [last_name] => Любицкая [company] => Перспектива, кабинет психолога [total] => 6 [aboutme] => Руководитель проекта «О готовности к материнству/ Бесплодии», эксперт по работе с причинами психогенного бесплодия. Психологическое бесплодие, выкидыши, вынашивание беременности, готовность к материнству, конфликт интересов будущих мам, страхи беременных. [desc] =>

ПСИХОЛОГ, ПСИХОТЕРАПЕВТ

Кабинет психолога "Перспектива"

[show_desc] => 1 [rating_count] => 31 [rating] => 122 [vtotal] => 9 ) )

ПСИХОЛОГ, ПСИХОТЕРАПЕВТ

Кабинет психолога "Перспектива"

Оксана<br />Любицкая

Оксана
Любицкая

Перспектива, кабинет психолога
Руководитель проекта «О готовности к материнству/ Бесплодии», эксперт по работе с причинами психогенного бесплодия. Психологическое бесплодие, выкидыши, вынашивание беременности, готовность к материнству, конфликт интересов будущих мам, страхи беременных.
Всего ответов: 6

Статьи

Выскабливание полости матки и показания к её проведению Выскабливание полости матки и показания к её проведению

Гистероскопия матки является современным диагностическим методом в гинекологии, а также он применяется в операциях. Специалист во влагалище вводит оптический прибор – гистероскоп.

Готова ли я стать мамой ? или Психология не беременности Готова ли я стать мамой ? или Психология не беременности

Казалось бы, что сложного в том, чтобы родить ребенка? Материнство – это программа, заложенная природой. Женщине дана такая способность, - зачать ребенка, выносить его и родить. 

Как отношения со своей мамой влияют на бесплодие? Как отношения со своей мамой влияют на бесплодие?

Когда с ребенком не получается, одной из причин могут быть отношения со своей мамой. То, что мы думаем о своей маме, как относимся к ней, - оказывает влияние на наше собственное материнство.

Наши партнёры: