Наверх

Интересно

Китайский чай Улун

09.02.2014

Чай улун, или, согласно другому варианту произношения, оолонг, сочетает в себе свойства красного и зеленого чая. Улун представляет собой полуферментированный чай, поскольку при его изготовлении ферментации подвергаются лишь края чайных листьев.

Его производят из листьев взрослых чайных кустов, и он имеет достаточно характерный насыщенный и пряный аромат. Настоящий улун всегда является цельнолистовым. Оттенок может быть самым разным – от золотистого и темно-красного до бирюзового.

На сегодняшний день чай улун купить можно во множестве различных магазинов.

Производится он по следующей технологии: для начала свежие чайные листья на протяжении часа сушат на солнце, затем укладывают в корзины и уносят в тень, где и начинается процесс ферментации. По прошествии каждого часа чайные листья аккуратно перемешивают и разминают. Это ведет к желаемым результатам – листья ферментируются частично и неравномерно, что и может обеспечивать богатую вкусовую гамму этого чая. После этого, улун просушивают в два этапа при высоких температурах, скручивают и упаковывают.

Заваривают этот чай тоже по-особому, способом, который называется высшим чайным мастерством – чай насыпают примерно на одну треть чайника, заливают горячей водой и сразу же сливают. Первый настой не пьют, а лишь споласкивают им посуду. После чего чайник заливают и снова сливают чайник, практически не настаивая. Вот этот чай уже пригоден для питья. И так повторяют несколько раз, до тех пор, пока «не выберут» весь аромат, вкус и цвет. Некоторые луны можно подвергать заварке более сорока раз. Но нормой является примерно 15 заварок.

После заваривания у качественного улуна можно отметить следующие ярко выраженные характеристики, которые не позволят спутать его с какими-либо другими видами чая. У самых качественных улунов довольно выраженный сильный цветочный аромат, а также великолепный персиковый привкус. Цвет заварки может быть довольно разнообразным – от бледного, как у зеленого чая до темно-красного.

На данный момент китайский чай купить можно в различных магазинах, поскольку все большее количество людей начинают по-настоящему ценить его замечательные вкусовые и полезные свойства.

Благодаря содержанию множества различных витаминов в этом чае, Улун может отлично укреплять волокнистые ткани стенок кровеносных сосудов и предотвращать тромбофлебит. Природные фенолы помогают в обмене веществ, а также отторжению мертвых клеток с поверхности кожного покрова, тем самым уменьшая морщины и способствуя омоложению.

Категории: Чай улун
Рассказать
0

Наши партнеры:

Добавить комментарий
Текст *:
Информация о пользователе
Ваше имя *:
Ваш e-mail:
 
Укажите цифры с картинки *:
Зарегистрируйтесь и авторизуйтесь на сайте, чтобы задавать вопросы без проверочного кода.

На заметку

Головная боль может возникать при различных заболеваниях Головная боль может возникать при различных заболеваниях

У Вас головные боли? Таблетки не помогают? Не знаете, что делать? Самое время обратиться к грамотным специалистам клиники НЕЙРОМЕД.

Эксперты

Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 6496 [avatar] => cecba6631763158c6c3be771a4430d10.jpg [name] => Евгений [last_name] => Батурин [company] => Амбулатория здоровья [total] => 42 [aboutme] => Врач психиатр-нарколог, врач психотерапевт, Заместитель руководителя по медицинской части и развитию МЦ "Амбулатория здоровья" консультирует по вопросам лечения алкоголизма,наркомании, никотиновой зависимости, кодирование от лишнего веса. [desc] =>

ВРАЧ ПСИХИАТР-НАРКОЛОГ,ПСИХОТЕРАПЕВТ

МЦ "Амбулатория здоровья"

[show_desc] => 1 [rating_count] => 244 [rating] => 644 [vtotal] => 43 ) )

ВРАЧ ПСИХИАТР-НАРКОЛОГ,ПСИХОТЕРАПЕВТ

МЦ "Амбулатория здоровья"

Евгений<br />Батурин

Евгений
Батурин

Амбулатория здоровья
Врач психиатр-нарколог, врач психотерапевт, Заместитель руководителя по медицинской части и развитию МЦ "Амбулатория здоровья" консультирует по вопросам лечения алкоголизма,наркомании, никотиновой зависимости, кодирование от лишнего веса.
Всего ответов: 42

Статьи

Выскабливание полости матки и показания к её проведению Выскабливание полости матки и показания к её проведению

Гистероскопия матки является современным диагностическим методом в гинекологии, а также он применяется в операциях. Специалист во влагалище вводит оптический прибор – гистероскоп.

Готова ли я стать мамой ? или Психология не беременности Готова ли я стать мамой ? или Психология не беременности

Казалось бы, что сложного в том, чтобы родить ребенка? Материнство – это программа, заложенная природой. Женщине дана такая способность, - зачать ребенка, выносить его и родить. 

Как отношения со своей мамой влияют на бесплодие? Как отношения со своей мамой влияют на бесплодие?

Когда с ребенком не получается, одной из причин могут быть отношения со своей мамой. То, что мы думаем о своей маме, как относимся к ней, - оказывает влияние на наше собственное материнство.

Наши партнёры: