Наверх

Статьи

Как питаться в пост, чтобы не навредить здоровью

14.03.2011

Многие воспринимают Пост только как время отказа от привычных продуктов, поэтому закладывая этот принцип в свою диету, ничего кроме постоянного голода, не испытывают. Какие же правила нужно знать, чтобы «голодание» действительно было целебным?

Если вы решили поститься или хотя бы для начала узнать о православном Посте побольше, первое, что необходимо знать, - Пост имеет четкие временные рамки. То есть нельзя начать поститься тогда, когда вам этого захотелось. В этом случае вы просто ограничиваете себя в пище, а не соблюдаете пост. Настоящий православный Пост – это в первую очередь традиции. Издревле на Руси Великий пост начинался за 49 дней до Пасхи и заканчивался Пасхой. Определенной даты его нет, так как и Пасха приходится всегда на разные числа месяца. Важно другое: специалисты советуют начинать поститься именно с Великого поста, а перед этим – хорошенько подготовиться.

Как именно это нужно делать, рассказала диетолог центра «Ева» Марина Ковальчук:

«И телу, и душе требуется перестройка. Потому что Пост – это проверка в первую очередь воли. Сегодня мало людей соблюдают посты, поэтому вам каждый день придется бороться с собой, наблюдая, как домочадцы и коллеги балуют себя любимой едой, в то время как вы вынуждены есть в основном картошку или макароны. Если же вы в себе уверены – пронаблюдайте, сколько еды требуется вам в сутки, а потом чуть сокращайте и сокращайте количество, пока не почувствуете, что дальше уменьшать порции будет уже критично для организма. И не ограничивайтесь картофельными и мучными блюдами, вы даже не представляете, какое разнообразие рецептов постных блюд создано за всю историю человечества».

Действительно, даже самые строгие каноны Великого поста, которые сегодня, кстати, можно и не соблюдать, не обязывают никого изо дня в день давиться постной кашей. Наоборот, Пост предлагает выбор из огромного количества продуктов. Это, между прочим, не только сырая капуста и морковь, но еще и, к примеру, изюм, орехи, разные фрукты. Что такое рыбный постный стол? Вы думаете, что это одна вареная рыба? Ничего подобного. Это икра красная и черная и разнообразные морепродукты, вплоть до устриц и омаров. Другое дело, что омары и устрицы – это точно не то меню, что может позволить себе каждый второй россиянин. Но даже тонкий кошелек не ограничивает вашу фантазию и креативность.

В первую неделю поста нельзя есть жареное и вареное. Дни поста, когда церковным уставом рекомендовано сухоядение: растительное масло под строгим запретом, варить, жарить, запекать — тоже нельзя. Можно есть только любые продукты неживотного происхождения, которые не подверглись термической обработке. А именно: сырые овощи и фрукты, орехи, хлеб, семечки, мед. Разнообразить скудное меню помогут специи.

В следующие недели запретов меньше. Можно готовить закуски из помидоров, экспериментировать с фруктами и даже готовить «торты» из ржаного хлеба и меда. В общем, поговорка «голь на выдумки хитра» - здесь как нельзя кстати.

Ольга Провозина, директор ресторана «Квартал», подсказала всем постившимся несколько рецептов блюд, помогающих украсить стол:

Всем, кто соблюдает Пост, я предложила бы в первую очередь не пугаться ограничений, они лишь с первого взгляда настолько жесткие. На самом деле при наличии фантазии можно готовить полный спектр блюд: салаты, закуски, в том числе и горячие, супы, горячие блюда и даже десерты. Есть замечательный классический итальянский суп Минестроне, в котором солируют овощи, затем можно готовить постные уху и окрошку. На второе подавайте гречку с белыми грибами, запеченную в горшочке. Если потратить чуть больше времени, можно порадовать себя овощами в кляре – без добавления яиц и животного жира. Словом, в наше время есть огромное разнообразие рецептов постных блюд. Главное, подходить к делу творчески.

Для всех, кто решил поститься, диетологи приводят простые правила, которые помогут достичь цели Поста, не потеряв при этом ни толики здоровья:

1. Важно соблюдать режим питания: полноценный завтрак, обед, полдник, ужин и небольшое «подкрепление» перед сном. Диетологи советуют обязательно строго придерживаться этого правила. То есть утром вы должны обязательно съедать три блюда (например, каша, салат и чай), четыре блюда в обед, на ужин два блюда, а перед сном пить сок.

2. В последующие 5 недель после самого сурового времени поста вашим девизом в еде должно стать разнообразие. Раз вы лишены возможности употреблять пищу животного происхождения, нужно найти ей соответствующую замену. В вашем меню должны «прописаться» морковь, лук, капуста, свекла, консервированный зеленый горошек, фасоль, горох, бобы, яблоки, апельсины, сухофрукты, орехи и семечки.

3. Последнее – обратите внимание на витамины. Включите больше продуктов, содержащих кальций, йод, цинк, железо и другие минеральные вещества.

И, наконец, помните, что пост рекомендован далеко не всем. По умолчанию понятно, что перед таким серьезным испытанием себя на стойкость необходимо проконсультироваться с врачом. В списке не рекомендованных к Великому посту: дети, беременные женщины, пожилые люди, а также те, кто и без того чувствует в последнее время недомогание.

Рассказать
0

Наши партнеры:

Добавить комментарий
Текст *:
Информация о пользователе
Ваше имя *:
Ваш e-mail:
 
Укажите цифры с картинки *:
Зарегистрируйтесь и авторизуйтесь на сайте, чтобы задавать вопросы без проверочного кода.

Комментарии пользователей (всего 4):

Анна 31.03.2011
в этом году вообще рыбу только один день
Алёна 21.03.2011
вовсе и наоборот - язву проще заработать, питаясь так, как большинство из нас питается вне поста. а в пост автоматически исключается всё жирное и тяжелое, вредные сладости и алкоголь, от которых и портится пищеварение. зато из разрешенных продуктов можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. и да, действительно, слишком много внимания сейчас все уделяют именно самому питанию, забывая об основной - духовной составляющей поста. пост - это не диета и не оздоровительная акция. постятся для очищения души и укрепления воли
хм 17.03.2011
но если полностью соблюдать все правила поста, то можно и язву желудка заработать, уж очень строго все, хотя для души наверное полезно
Алёна 16.03.2011
зря вы пишете так аппетитно про рыбные блюда, рыбу по-хорошему в великий пост можно всего лишь на два праздника. а многие ей злоупотребляют.

На заметку

Головная боль может возникать при различных заболеваниях Головная боль может возникать при различных заболеваниях

У Вас головные боли? Таблетки не помогают? Не знаете, что делать? Самое время обратиться к грамотным специалистам клиники НЕЙРОМЕД.

Эксперты

Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 14126 [avatar] => 8c719213d44de6d0c2da5524d28fd399.jpg [name] => Оксана [last_name] => Любицкая [company] => Перспектива, кабинет психолога [total] => 6 [aboutme] => Руководитель проекта «О готовности к материнству/ Бесплодии», эксперт по работе с причинами психогенного бесплодия. Психологическое бесплодие, выкидыши, вынашивание беременности, готовность к материнству, конфликт интересов будущих мам, страхи беременных. [desc] =>

ПСИХОЛОГ, ПСИХОТЕРАПЕВТ

Кабинет психолога "Перспектива"

[show_desc] => 1 [rating_count] => 34 [rating] => 137 [vtotal] => 9 ) )

ПСИХОЛОГ, ПСИХОТЕРАПЕВТ

Кабинет психолога "Перспектива"

Оксана<br />Любицкая

Оксана
Любицкая

Перспектива, кабинет психолога
Руководитель проекта «О готовности к материнству/ Бесплодии», эксперт по работе с причинами психогенного бесплодия. Психологическое бесплодие, выкидыши, вынашивание беременности, готовность к материнству, конфликт интересов будущих мам, страхи беременных.
Всего ответов: 6

Новости

Рыбий жир поможет содержать сердце здоровым

В США выпустили лекарство на основе рыбьего жира.

Какао - хороший источник витамина D2

В разных какао-продуктах - разное количество витамина.

Найден простейший способ победить рак кишечника

Оказалось, что надо просто правильно питаться и отказаться от алкоголя и табака.

Вопрос-ответ

Виктор спрашивает:

Вопрос: Где лечат от алкоголизма в Омске?

Наташа отвечает:

Ответ: Моя история знакома многим, в средней школе познакомилась с компанией детей...

Profipen отвечает:

Ответ: Автолюбитель

Наши партнёры: